Estas florzinhas azuladas são um sucesso no universo dos chás. A centáurea (Centaurea cyanus), também chamada de bleuet (francês) ou corn flower (inglês), é usada em diversos blends, ela não dá cor à infusão, mas a mistura seca fica lindíssima.
Na fitoterapia, é usada para tratar problemas nos olhos e pele. Seu hidrolato é muito conhecido e usado em casos de olhos inchados e cansados.
Na culinária, dá cor à saladas, doces e finalizações de pratos 💙
É uma planta fácil de plantar, a qual requer poucos cuidados, porém o ideal é plantar em canteiros.
Quer aprender mais sobre blends de chás e infusões mistas? Junte-se a minha turma de Chás e Infusões - Tea Blending on-line. Mais informações aqui.